Concepto erróneo 1: si tienes niveles altos de colesterol, no debes comer grasas ni huevos
Afortunadamente esto está mal. Incluso existen alimentos grasos como los frutos secos que pueden ayudar a reducir el colesterol. ¡Por eso todos los días hay nueces en la mesa del desayuno del excanciller Gerhard Schröder y su esposa!
Otros alimentos, como las tostadas o la pasta, contienen sólo un poco de grasa, pero el cuerpo las convierte en triglicéridos (las grasas sanguíneas más importantes además del colesterol), que pueden obstruir las venas o almacenarse en el tejido adiposo. ¡Por eso es importante mirar más de cerca!
La Sociedad Alemana de Nutrición recomienda limitar la ingesta diaria de grasas a entre 60 y 80 gramos de grasa al día. De hecho, los alemanes consumen una media de entre 100 y 120 gramos, ¿eres tú uno de ellos?
Esta cantidad se alcanza rápidamente si se tiene en cuenta que la salchicha con patatas fritas y mayonesa ya contiene 87 gramos de grasa. ¡La ración diaria recomendada ya la cubre un trozo de chocolate y 100 gramos de patatas chips!
Adiós, ¿huevo de desayuno?
Afortunadamente, ahora sabemos que esto no es cierto. Los huevos son muy saludables porque contienen proteínas de alta calidad, grasas y pocos carbohidratos. También nos aporta diversas vitaminas como la A, D y B12, además de ácido fólico, sodio, calcio y otros.
El simple hecho de evitar los alimentos que contienen colesterol, como los huevos, apenas cambia el valor del colesterol. Sin embargo, ¡dosificar adecuadamente la proteína sigue siendo importante!
Concepto erróneo 2: el colesterol es malo
Bueno, el colesterol tiene realmente mala imagen. Una sorpresa para muchos: El colesterol es esencial para la vida. El cuerpo necesita grasas en la sangre para formar paredes celulares, producir vitamina D y producir hormonas, como las hormonas sexuales estrógeno y testosterona.
Comer demasiado, especialmente el colesterol LDL “incorrecto”, todavía no es bueno. Aquí le explicamos cómo puede saber cómo se ve eso para usted.
Concepto erróneo 3: Sólo los medicamentos pueden ayudar a combatir los niveles altos de colesterol en sangre
A muchas personas con niveles elevados de grasa en sangre se les recetan medicamentos llamados estatinas. Esto puede parecer razonable al principio, porque su eficacia ha sido demostrada por muchos estudios independientes.
Sin embargo, siempre se deben realizar más ejercicios y cambios en la dieta antes de tomar medicación.. Esto significa que los valores ciertamente pueden reducirse y es posible que las tabletas no sean necesarias.
Si los niveles de colesterol son persistentemente altos y hay otros factores de riesgo presentes, a menudo es necesario el tratamiento con medicamentos. Sin embargo, debe controlar lo siguiente: Las estatinas aumentan su riesgo de diabetes porque pueden aumentar los niveles de azúcar en sangre.
Concepto erróneo 4: colesterol es igual a colesterol
Vale la pena echar un vistazo a las diferencias: el colesterol es una grasa sanguínea que se encuentra en… LDL (lipoproteínas de baja densidad) y HDL (Lipoproteínas de alta densidad). Aproximadamente las tres cuartas partes se producen en el cuerpo y el resto lo obtenemos de los alimentos.
El LDL se considera el colesterol “malo”.Por lo tanto, el valor debe ser bajo porque: El aumento del colesterol LDL se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos y provoca la calcificación de los vasos sanguíneos. Como resultado, los vasos sanguíneos se estrechan, pasa menos sangre y los tejidos no reciben suficiente oxígeno. Las consecuencias incluyen angina, ataque cardíaco, derrame cerebral o demencia.
Por el contrario, es adecuado un valor de HDL suficientemente alto: Transporta el exceso de colesterol desde la pared de los vasos sanguíneos al hígado para su conversión en ácidos biliares y su excreción.
Concepto erróneo 5: las personas delgadas tienen niveles bajos de colesterol
No siempre: contrariamente a la creencia popular, también hay personas con sobrepeso y niveles normales de colesterol y personas delgadas con niveles altos de colesterol. El último ejemplo: la extremadamente delgada esposa del ex canciller Gerhard Schröder, cuyos niveles de colesterol eran más altos que los de su marido a pesar de llevar una dieta saludable, ¡y ahora ha logrado controlarlo mediante ejercicio y una dieta específica!
Entonces, ¿por qué una persona puede ser delgada y comer saludablemente pero tener valores muy altos? Luego se puede heredar el colesterol alto, lo que se llama hipercolesterolemia..
Según un estudio danés, afecta a una de cada 300 personas en todo el mundo, pero sólo alrededor del 15 por ciento de los infectados conocen su enfermedad y los riesgos asociados a ella.
Consejos fáciles y rápidos para la vida diaria – Cómo controlar el colesterol
Consejo 1: esta es una buena forma de estimar sus niveles de colesterol
Para determinar si tiene un nivel alto de colesterol, basta con medir sus niveles de colesterol en sangre. Para el diagnóstico se controlan el colesterol total, el colesterol bueno (HDL), el colesterol de baja densidad (LDL) y los triglicéridos.
Uno se considera barato. El nivel de colesterol total es inferior a 200 mg/dL. y un El nivel de colesterol LDL es inferior a 115 mg/dL.
¿Qué más vale la pena para usted? Observando la proporción de los dos tipos de colesterol entre sí, los llamados Relación LDL/HDL: Si no existen otros factores de riesgo, este valor debe ser inferior a 4.
Consejo 2: Con estos sencillos consejos nutricionales podrás controlar tu colesterol
Es bueno saberlo: ¡Con una dieta equilibrada, los niveles de lípidos en sangre y otros riesgos para la salud, como la presión arterial alta, la obesidad y la diabetes tipo 2, pueden verse afectados positivamente!
Consejos nutricionales: a qué debes prestar atención:
- Reduce los carbohidratos simples como la pasta, el arroz, las patatas, el pan blanco o las tostadas y elige productos integrales, ya que te mantienen saciado durante mucho tiempo y son buenos para el intestino.
- Asegúrese de incluir muchas verduras en su menú diario, y las frutas bajas en azúcar, como las bayas oscuras, también son adecuadas.
- Un buen consejo: ¡Avena, por ejemplo copos de avena o salvado de avena! Contiene un valioso betaglucano, que puede ayudar a regular los niveles de colesterol en sangre.
- Proteína, ¡pero es cierto! Los lácteos bajos en grasa, los frutos secos y las legumbres 2-3 veces al día y, en ocasiones, los huevos, el pescado o la carne son una buena combinación.
- Lo que la gente tiende a pasar por alto: las grasas y los azúcares ocultos en las comidas preparadas y en la comida rápida: preste más atención a ellos.
- Las grasas adecuadas también ayudan a reducir los niveles de colesterol: aceite de linaza, aceite de oliva y aceite de colza en lugar de mantequilla o manteca de cerdo.
- Los frutos secos funcionan como medicina: un pequeño puñado al día puede reducir el colesterol entre un 10 y un 20 por ciento.
- No bebidas dulces como refrescos. Los zumos son siempre en forma de refrescos y un poco de alcohol.
Además de una dieta adecuada, pequeños trucos cotidianos en la cocina también pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol:
- Quitar los trozos de grasa de la carne y no comerlos.
- Lo mejor es comprar productos lácteos bajos en grasa y prestar atención al azúcar de los ingredientes.
- Es mejor cocinar los alimentos en el horno que freírlos en una sartén; esto también ahorra grasa.
- Utilice cacerolas esmaltadas, así tendrá que utilizar menos grasa.
- Truco favorito: agregue la comida después de que la grasa de la sartén se haya calentado, de esa manera la comida absorbe menos
Y no lo olvides: ¡se trata de movimiento!
Probablemente ya lo hayas adivinado: la alimentación es sólo una cara de la moneda, abstenerse de beber alcohol, evitar fumar, hacer ejercicio regularmente y perder peso son otros de los pilares de los que depende el colesterol bajo.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda entre 2,5 y 5 horas de actividad física por semana, como caminar, nadar o andar en bicicleta.
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