Hamburguesa de cerdo desmenuzada o champiñones deshuesados ​​| NDR.de – Guía – Cocinar

Ingredientes de la hamburguesa de tocino (6-8 piezas):

Haga una marinada cremosa con salsa BBQ, vinagre y especias. Coloque la carne en un bol y cúbrala generosamente con la marinada. Distribuya las hierbas sobre y alrededor del trozo de carne. Tapar y dejar en el frigorífico, preferiblemente toda la noche.

Precalienta el horno a 140 grados (calor superior/inferior). Coloque la carne en una fuente para asar. Agrega la marinada y las hierbas del bol. Vierta el caldo, luego cierre la olla y cocine la carne en el horno durante 6-8 horas. La baja temperatura y la fritura lenta la hacen especialmente tierna y tierna.

Retirar la carne del horno y dejarla tibia. Vierta la marinada en un bol y sazone nuevamente. Si es necesario, añade un poco de caldo. Coloca la carne sobre una tabla y luego córtala en trozos con un tenedor. Mezclar con agua tibia con sal.

Corta el pan de hamburguesa por la mitad y tuéstalo en una sartén o tostadora. Coloque la carne desmenuzada en cada mitad de hamburguesa. Agrega la ensalada de col y cierra la hamburguesa con la segunda mitad del panecillo. Combina bien con ensaladas y verduras crudas.

Ingredientes de la Hamburguesa de Champiñones Deshuesada (6 Piezas):

Precalienta el horno a 200 grados. Corta los champiñones en trozos largos. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en rodajas finas o en cubos. Haga una marinada con los ingredientes restantes y póngala en un bol. Agregue la cebolla, el ajo y los champiñones desmenuzados y revuelva bien con la marinada. Extender sobre una bandeja para horno y hornear durante unos 10 minutos.

Coloque los champiñones terminados en cada mitad del pan de hamburguesa. Cubra con ensalada de col y otras guarniciones al gusto, luego coloque la otra mitad del pan encima. Si quieres hacer hamburguesas vegetarianas, debes reemplazar los productos animales con productos vegetales en tu receta de ensalada de col.