Estos granos de café expreso inspiraron la Stiftung Warentest

¿Café recién hecho por la mañana? ¡Imprescindible para muchos! Sin embargo, si consumes café todos los días, el costo de los granos puede aumentar rápidamente. Stiftung Warentest probó un total de 21 tipos de granos de espresso y café crema y emitió un veredicto positivo para los cazadores de gangas.

Granos de café baratos probados: puedes ver los resultados en el clip

Granos de café en la prueba: resultados sorprendentes

Para muchas personas probablemente no haya nada mejor que empezar el día con un delicioso café. Un momento absoluto de placer y una dosis de cafeína para despertarte. No es de extrañar que el café sea desde hace años la bebida caliente más popular en Alemania: según Statista, el consumo per cápita de granos de café fue de unos 168 litros al año entre 2000 y 2021. Esto a pesar de que los granos de café pueden ser caros.

¿Prefieres utilizar granos de café que son un poco más caros para estar seguro en términos de sabor? Evidentemente, un café de alta calidad no tiene por qué ser necesariamente caro. Los expertos de Stiftung Warentest examinaron un total de 21 granos y probaron en 2022 tanto granos de espresso como de crema. El resultado sorprendente: productos económicos con descuento convencen al ganador y lo llevan al podio.

Café Espresso vs Crema en Grano: Así se evalúan

En la prueba de café realizada por la Stiftung Warentest se probaron y evaluaron 6 granos de espresso y 15 granos de café de un total de 21 productos. Los evaluadores evaluaron la apariencia, el aroma, el sabor, la sensación en boca y la cremosidad. Es probable que el laboratorio también verifique la presencia de sustancias nocivas, la información del empaque y la facilidad de uso del empaque.

Lo interesante es que las alubias cremosas no se diferencian mucho entre sí, especialmente en la prueba de sabor. Sin embargo, las diferencias entre los granos de espresso analizados fueron más pronunciadas. Probablemente esto se deba a que los granos de café expreso se tuestan durante más tiempo y de forma más oscura que los granos de café crema. Esto significa que el ácido se descompone aún más y garantiza una experiencia de sabor más fuerte. ¿Sabías que el cuidado de tu cafetera también influye positivamente en el sabor de tu café? Aquí podrás descubrir qué remedios caseros puedes utilizar para limpiarlo de verdad.

¡Estos granos de café son buenos y baratos!

De los 21 granos de café analizados, 20 productos recibieron una calificación de “buena” calidad. Sólo un producto (al menos) recibió una calificación de “satisfactorio” en la prueba.

De 15 probados en total Granos de crema de café Las marcas de descuento son especialmente atractivas. Tanto la plataforma de ganadores de la prueba como el segundo y tercer puesto se obtienen mediante pastillas de descuento económicas:

1. “Cafèt Caffè Crema Barista” de Netto con una puntuación de 2,0.
2. “Moreno Caffè Crema” de ALDI Nord con una puntuación de 2,1.
3. “Bellarom Caffè Crema Gustoso” de Lidl con una puntuación de 2,1.

El ganador de la prueba de Netto parece impresionar con un aroma de intensidad media y una cremosidad constante. Además, en las pruebas sensoriales se considera que los granos de Arábica tienen un nivel moderado de amargor y acidez. En general, su aroma y sabor deben tener sólo un toque de fruta, nuez y chocolate.

En términos de precio, los granos de café Crema oscilan entre 8 y 10 euros el kilo, lo que es mucho más barato que, por ejemplo, los granos de espresso de la marca Lavazza, que cuestan poco menos de 15 euros el kilo. De 6 probados Granos de café expreso Según Stiftung Warentest, dos marcas italianas destacan especialmente:

1. “Lavazza Espresso Italiano Cremoso” con una puntuación de 1,8.
2. “Segafredo Intermezzo” con una puntuación de 1,9.

El ganador de la prueba de espresso incluso recibió una puntuación máxima de 1,0 en sabor, sensación en boca y aroma. Los granos destacan especialmente por su sabor tostado y amargo, su sabor intenso y su cremosidad estable. En cuanto a la facilidad de uso del embalaje y las sustancias nocivas, el producto recibió la calificación de “satisfactorio”.

¿Hay sustancias nocivas en los granos de café?

Si bien las diferencias de precio de los cereales analizados oscilan entre 8 y 34 euros por kilogramo y son significativas, en la prueba de Stiftung Warentest no parece haber críticas a la calidad. Se examinaron contaminantes como la acrilamida y el furano que pueden producirse durante el tostado. La acrilamida puede alterar nuestra estructura genética y, en el peor de los casos, provocar cáncer, por lo que, según la Comisión de la Unión Europea, no se debe superar el valor indicativo de 400 microgramos por kilo. Fizz también puede ser perjudicial para nuestra salud y puede haber causado cáncer y daño hepático en experimentos con animales. Afortunadamente, todos los granos de café pasaron la prueba de contaminación: 20 productos recibieron una calificación de “bueno” y sólo uno recibió una calificación de “satisfactorio”.

Sostenibilidad de los granos de café: esto es a lo que debes prestar atención al comprar

¿Le das especial importancia a la sostenibilidad en tu vida diaria? Entonces quizás deberías prestar menos atención al precio a la hora de comprar café en grano y más al sello orgánico o de sostenibilidad. Muchas plantaciones de café están actualmente amenazadas por el cambio climático, por lo que su cultivo se está trasladando a altitudes más altas y, como resultado, es necesario talar las selvas tropicales.

Además, según Stiftung Warentest, muchos productos de café importados proceden de Brasil, Vietnam y Honduras. Parece que detrás de los agricultores a menudo hay personas que no tienen ingresos suficientes para vivir, y algunos de ellos incluso tienen que pagar sumas adicionales para cultivar café. Sin embargo, sólo 4 de los 21 productos analizados estaban etiquetados con el país de origen correspondiente.

consejo: Al comprar, busque sellos orgánicos de la UE y sellos de sostenibilidad conocidos como Rainforest Alliance, Utz y Fairtrade.

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