Así es la inflación desenfrenada

El Mercado Central de Buenos Aires muestra cómo puede ser la vida cuando los precios se duplican. La pobreza va en aumento, y la gente está alienada de la política.

GRAMOabriel galdeano ha estado despierto desde la medianoche. Detrás de él hay cajas de tomates rojos y pimientos, junto a los cuales hay mandarinas regordetas. El verdulero se sienta a la mesa y expide recibos. Se preocupa durante mucho tiempo. Los precios de los alimentos en Argentina han aumentado dramáticamente en los últimos meses. Los costos de energía, transporte y materiales de empaque están aumentando. “Lo sentimos enseguida”, dice Caldiano, poniendo como ejemplo los limones, cuyo precio se ha duplicado en dos meses. La inflación en Argentina podría alcanzar el 90 por ciento este año, y algunos economistas incluso están considerando una tasa de tres dígitos; la inflación también está en los titulares más que en el resto del mundo. Muchos argentinos consumen menos, dice Caldiano. “Hoy trabajamos con márgenes mínimos”.

La mayoría de los comerciantes del Mercado Central de Buenos Aires, uno de los mercados mayoristas más grandes de América Latina, sienten lo mismo que Caldiano. Desde aquí se entregan frutas y verduras al área metropolitana de la capital argentina, donde viven 15 millones de personas. Cada mes se entregan más de un lakh de toneladas. Mientras aún estaba oscuro, frente a la gran plataforma en las afueras de La Matanza se formó una columna de camiones que se dirigían a 18 grandes pabellones donde esperaban cientos de mayoristas. Los trabajadores se desplazan con carretillas elevadoras, elevadores de cajas y carretillas. Las cajas se descargan y desaparecen por las puertas abiertas de las salas de ventas. El vapor del aliento y el humo del cigarrillo se elevan en el aire fresco de la mañana.